Zupa z cukinii
![](http://3.bp.blogspot.com/_7jwankjjUzM/SqJcGhnEbbI/AAAAAAAAANI/-UeH1ZR2OFk/s320/zupa.jpg)
2 średnie cukinie
2 i 1/3 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
1 mały pęczek kolendry lub pietruszki (tylko listki)
6 listkow swiezej bazylii
świezo zmielony pieprz
2/3 szklanki śmietany 18%
Cukinię pokroiłam w talarki i wrzucilam na osolony wrzatek, na ok 10 min.
Odsączoną cukinię zmieliłam blenderem razem z natką. i wrzucilam do bulionu. Przyprawilam pieprzem i bazylią porwana na kawałeczki.
Zupę najlepiej przygotować wieczorem, tak by przez noc poleżala w lodówce.
Na drugi dzień można ją jeść albo jako chłodnik, albo gorącą ze śmietaną i posypaną świezymi ziołami.
Pycha.
Komentarze
Prześlij komentarz