Placuszki z cukini

Cukinia c.d.

Uwielbiam to warzywo? pod każdą postacią. Wcinam ją nawet z jajecznicą ;)

Dziś chodziły za mną placki ziemniaczane i w końcu skończyło się na plackach z cukinii :)

Tak więc:

1 średnia cukinia

1 serek homogenizowany naturalny

2 male jajka (lub 1 duze)

2 łyzki mąki kukurydzianej

2 łyzki otrębów owsianych

sól, pieprz do smaku

Cukinię zetrzeć na grubych oczkach i wymieszać z pozostalymi składnikami.

Piekłam bez tłuszczu na teflonowej patelni. Z tych składnikow wyszlo mi 7 placuszków.

Ponieważ uwielbiam placki ziemniaczane polane śmietaną i pocukrowane, to te cukiniowe polalam jogurtem naturalnym (na słodzik sie nie zdobyłam ;) )

Smacznego.